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Distilled Knowledge

Author: Brian D Hoefling
Publisher: Abbeville Press
ISBN: 9780789212689
Size: 41.39 MB
Format: PDF, ePub
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Everyone has questions about drinking, but it can seem like every bartender (and bargoer) has different answers. Between the old wives' tales, half-truths, and whiskey-soaked conjectures, it's hard to know what to believeuntil now. Armed with cutting-edge research and a barfly s thirst for the truth, cocktail instructor Brian D. Hoefling tackles the most burning questions and longest-held myths surrounding that most ancient of human pastimeswith the science to either back them up or knock them down. From the ins and outs of aging to the chemistry of a beer head and the science behind your hangover, "Distilled Knowledge" provides a complete and comical education that will put an end to any barroom dispute, once and for all. "

Meehan S Bartender Manual

Author: Jim Meehan
Publisher: Ten Speed Press
ISBN: 1607748630
Size: 69.61 MB
Format: PDF, Docs
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A stunningly packaged, definitive guide to bar-building from one of the world’s most acclaimed bartenders. Meehan’s Bartender Manual is acclaimed mixologist Jim Meehan’s magnum opus—and the first book to explain the ins and outs of the modern bar industry. This groundbreaking work chronicles Meehan’s storied career in the bar business through practical, enlightening chapters that mix history with professional insight. Meehan’s deep dive covers the essential topics, including the history of cocktails and bartending, service, hospitality, menu development, bar design, spirits production, drink mixing technique, and the tools you’ll need to create a well-stocked bar—all brought to life in over 150 black- and-white illustrations by artist Gianmarco Magnani. The book also includes recipes for 100 cocktail classics--including Meehan originals--plus insights as to why he makes them the way he does, offering unprecedented access to a top bartender’s creative process. Organized by spirit base, the recipes contain detailed annotations and are accompanied by fine art photographer Doron Gild’s breathtaking, full-color photos. Thoughtful contributions from more than 50 colleagues around the world who’ve greatly contributed to global cocktail culture further contextualize Meehan’s philosophy. Timeless black-and-white portraits of these industry experts round out this comprehensive tome. This densely informative, yet approachable manual is presented in an iconic package--featuring a textured cover with debossed type, rounded corners, and nearly 500 pages--making it an instant classic to be enjoyed now, and for years to come. Whether you’re a professional looking to take your career to the next level or an enthusiastic amateur interested in better understanding concepts like mise en place and the mechanics of drink making, Meehan’s Bartender Manual is the definitive modern guide.

Zwischen Mir Und Der Welt

Author: Ta-Nehisi Coates
Publisher: Hanser Berlin
ISBN: 3446251952
Size: 35.14 MB
Format: PDF, Kindle
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Wenn in den USA schwarze Teenager von Polizisten ermordet werden, ist das nur ein Problem von individueller Verfehlung? Nein, denn rassistische Gewalt ist fest eingewebt in die amerikanische Identität – sie ist das, worauf das Land gebaut ist. Afroamerikaner besorgten als Sklaven seinen Reichtum und sterben als freie Bürger auf seinen Straßen. In seinem schmerzhaften, leidenschaftlichen Manifest verdichtet Ta-Nehisi Coates amerikanische und persönliche Geschichte zu einem Appell an sein Land, sich endlich seiner Vergangenheit zu stellen. Sein Buch wurde in den USA zum Nr.-1-Bestseller und ist schon jetzt ein Klassiker, auf den sich zukünftig alle Debatten um Rassismus beziehen werden.

Nikotin

Author: Nell Zink
Publisher: Rowohlt Verlag GmbH
ISBN: 3644000654
Size: 57.84 MB
Format: PDF, ePub, Docs
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Nell Zink, listige Humoristin und Autorin des fulminanten, von der Kritik gefeierten Debüts «Der Mauerläufer», nimmt in ihrem neuen Roman das gespaltene Amerika aufs Korn. Penny Baker, soeben mit dem College fertig, jetzt arbeitslos und zudem durch den kürzlichen Tod ihres Vaters neben der Spur, beschließt, erst mal dessen verfallendes Elternhaus in Jersey City zu renovieren, um wieder Boden unter die Füße zu bekommen. Doch Überraschung: Sie findet es besetzt von ein paar netten, noch rauchenden Anarchisten, die ihrer WG den Namen «Nicotine» verpasst haben. Erster Eindruck: «Als hätte man ungefragt einen Haufen Bettwanzen, die immerhin den Abwasch machen.» Mit der Zeit jedoch geben ihr die Bewohner und andere Hausbesetzer aus der Nachbarschaft einen Sinn für Zugehörigkeit und Gemeinschaft, den Penny dringend braucht, und bald zieht sie nebenan ein und engagiert sich in den politischen Kämpfen der Besetzer. Nur hat der Rest der Familie andere Pläne: Ihre Mutter und ihr spießiger Halbbruder, dem sie noch nie ganz grün war, würden die jungen Chaoten am liebsten von der Polizei räumen lassen. Doch Penny nimmt den Kampf für sie auf – vor allem für Rob, den aus Überzeugung asexuell lebenden Mann, in den sie sich verliebt hat. Dies ist ein Roman über den Kampf zwischen Habenichtsen und Immer-mehr-Wollern, zwischen Idealismus und Pragmatismus – ein Buch über Amerika heute, das kaum witziger, böser, klüger sein könnte.

Leben 3 0

Author: Max Tegmark
Publisher: Ullstein Buchverlage
ISBN: 3843716706
Size: 57.24 MB
Format: PDF, Mobi
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Die Nobelpreis-Schmiede Massachusetts Institute of Technology ist der bedeutendste technologische Think Tank der USA. Dort arbeitet Professor Max Tegmark mit den weltweit führenden Entwicklern künstlicher Intelligenz zusammen, die ihm exklusive Einblicke in ihre Labors gewähren. Die Erkenntnisse, die er daraus zieht, sind atemberaubend und zutiefst verstörend zugleich. Neigt sich die Ära der Menschen dem Ende zu? Der Physikprofessor Max Tegmark zeigt anhand der neusten Forschung, was die Menschheit erwartet. Hier eine Auswahl möglicher Szenarien: - Eroberer: Künstliche Intelligenz übernimmt die Macht und entledigt sich der Menschheit mit Methoden, die wir noch nicht einmal verstehen. - Der versklavte Gott: Die Menschen bemächtigen sich einer superintelligenten künstlichen Intelligenz und nutzen sie, um Hochtechnologien herzustellen. - Umkehr: Der technologische Fortschritt wird radikal unterbunden und wir kehren zu einer prä-technologischen Gesellschaft im Stil der Amish zurück. - Selbstzerstörung: Superintelligenz wird nicht erreicht, weil sich die Menschheit vorher nuklear oder anders selbst vernichtet. - Egalitäres Utopia: Es gibt weder Superintelligenz noch Besitz, Menschen und kybernetische Organismen existieren friedlich nebeneinander. Max Tegmark bietet kluge und fundierte Zukunftsszenarien basierend auf seinen exklusiven Einblicken in die aktuelle Forschung zur künstlichen Intelligenz.

Tod Und Leben Gro Er Amerikanischer St Dte

Author: Jane Jacobs
Publisher: Birkhäuser
ISBN: 3035602123
Size: 44.79 MB
Format: PDF, ePub, Mobi
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In The Death and Life of Great American Cities durchleuchtet Jane Jacobs 1961 die fragwürdigen Methoden der Stadtplanung und Stadtsanierung in Amerika, der "New Yorker" nannte es das unkonventionellste und provozierendste Buch über Städtebau seit langem. Die deutsche Ausgabe wurde schnell auch im deutschsprachigem Raum zu einer viel gelesenen und diskutierten Lektüre. Sie ist jetzt wieder in einem Nachdruck zugänglich, mit einem Vorwort von Gerd Albers (1993), das nach der Aktualität dieser Streitschrift fragt.

Steve Mcqueen Das Geheime Glaubensleben Des King Of Cool

Author: Greg Laurie
Publisher: Schwabe AG
ISBN: 3038484849
Size: 71.78 MB
Format: PDF, ePub, Docs
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In den 1960er Jahren war Steve McQueen der größte Filmstar seiner Generation - und einer der coolsten Männer aller Zeiten. Er lebte so, wie er seine Motorräder und Autos fuhr: furchtlos, rücksichtslos und mit Vollgas. Doch am Ende seines Lebens mit schnellen Autos, Frauen und Drogen nahm McQueen eine überraschende Abzweigung: er macht ernst mit Jesus. In diesem Buch führt Greg Laurie Interviews mit Angehörigen, Freunden, Schauspielerkollegen und Bekannten von Steve McQueen sowie mit seiner Witwe und seinem Pastor. Der Autor spürt die dramatischen Veränderungen auf, die im Frühjahr 1979 im Leben des Schauspielers vor sich gingen - sechs Monate bevor McQueen die Diagnose erhielt, dass er unheilbar an Krebs erkrankt war. Welche entscheidenden Schritte führten McQueen dazu, eine so umwälzende Entscheidung zu treffen? Und vielleicht noch wichtiger: Warum wird dieser Teil seiner Geschichte so selten erzählt? Dieses Buch gibt Antwort auf diese Fragen und leuchtet jenen Teil von McQueens Leben aus, der bislang im Verborgenen blieb.

Cocktails F R Dummies

Author: Ray Foley
Publisher: John Wiley & Sons
ISBN: 3527643281
Size: 48.62 MB
Format: PDF, ePub, Docs
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Cocktails mixen ist eine Kunst f?r sich, zumindest meinen das viele, aber das stimmt so nicht. Mit der richtigen Anleitung ist es kinderleicht. Ray Foley erkl?rt Ihnen, wie Sie das richtige Handwerkszeug finden, Zitronen, Limonen und anderes Obst schneiden, unfallfrei Sekt- und Weinflaschen ?ffnen und Ihre Hausbar perfekt organisieren. Er gibt Ihnen eine Einf?hrung in die verschiedenen Spirituosen und hilft Ihnen so, die richtigen Produkte f?r Ihre Cocktails einzukaufen und Ihren Freunden auch noch eine nette Geschichte dazu erz?hlen zu k?nnen. Fehlt da noch etwas? Klar! Rezepte! Bei den ?ber 1000 Rezepten in diesem Buch ist garantiert f?r jeden etwas dabei. Auch f?r Sie.