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Ivan Ramen

Author: Ivan Orkin
Publisher: Ten Speed Press
ISBN: 1607744473
Size: 72.11 MB
Format: PDF, Mobi
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The end-all-be-all guide to ramen from Ivan Orkin, the iconoclastic New York-born owner of Tokyo's top ramen shop. While scores of people line up outside American ramen powerhouses like Momofuku Noodle Bar, chefs and food writers in the know revere Ivan Orkin's traditional Japanese take on ramen. Ivan Ramenchronicles Orkin's journey from dyed-in-the-wool New Yorker to the chef and owner of one of Japan's most-loved ramen restaurants, Ivan Ramen. His passion for ramen is contagious, his story fascinating, and his recipes to-die-for, including master recipes for the fundamental types of ramen, and variations on each. Likely the only chef in the world with the knowledge and access to convey such a candid look at Japanese cuisine to a Western audience, Orkin is perfectly positioned to author what will be the ultimate English-language overview on ramen and all of its components.

Tokio

Author: Maori Murota
Publisher:
ISBN: 9783862448265
Size: 47.10 MB
Format: PDF, ePub, Docs
View: 1740
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Noodle Kids

Author: Jonathon Sawyer
Publisher:
ISBN: 1592539637
Size: 39.32 MB
Format: PDF, Docs
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Provides parents and children the opportunity to learn to make noodles from around the world including Japanese ramen, Italian spaghetti, Southeast Asian stir-fries, and classic American mac and cheese.

Eat

Author: Nigel Slater
Publisher:
ISBN: 9783832194895
Size: 47.40 MB
Format: PDF, ePub, Mobi
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Kein Buch

Author: Ulrich Dehn
Publisher: neobooks
ISBN: 3742733125
Size: 46.17 MB
Format: PDF
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Markus Fabius ist Schriftsteller. Genau gesagt, er wäre es gerne. Er sitzt am Schreibtisch vor dem PC und es passiert nichts in seinem Kopf. Außer Frustration darüber, dass nichts passiert. Markus lenkt sich ab, tut Dinge in seiner Wohnung, geht spazieren, beobachtet Menschen, sieht alles Mögliche, und versucht es immer wieder. Aber es geht nicht. Markus macht eine Reise, weil er weiß, dass viele Dichter dies getan haben. Er bucht sie bei einer charmanten Beraterin des nächstgelegenen Reisebüros. Er reist nach Florenz und lernt die Stadt als Tourist kennen, zugleich sucht er immer weiter nach dem entscheidenden Moment des Schreibens. Es treten unerwartete und unerfreuliche Wendungen seines Aufenthaltes und Lebens ein. Eine Frau, eine Nacht. Kommt nun doch noch die Idee zu einem ersten Satz und einem Buch?