Download lentil underground renegade farmers and the future of food in america in pdf or read lentil underground renegade farmers and the future of food in america in pdf online books in PDF, EPUB and Mobi Format. Click Download or Read Online button to get lentil underground renegade farmers and the future of food in america in pdf book now. This site is like a library, Use search box in the widget to get ebook that you want.



Lentil Underground

Author: Liz Carlisle
Publisher: Penguin
ISBN: 0698186338
Size: 36.73 MB
Format: PDF
View: 5470
Download and Read
A protégé of Michael Pollan shares the story of a little known group of renegade farmers who defied corporate agribusiness by launching a unique sustainable farm-to-table food movement. The story of the Lentil Underground begins on a 280-acre homestead rooted in America’s Great Plains: the Oien family farm. Forty years ago, corporate agribusiness told small farmers like the Oiens to “get big or get out.” But twenty-seven-year-old David Oien decided to take a stand, becoming the first in his conservative Montana county to plant a radically different crop: organic lentils. Unlike the chemically dependent grains American farmers had been told to grow, lentils make their own fertilizer and tolerate variable climate conditions, so their farmers aren’t beholden to industrial methods. Today, Oien leads an underground network of organic farmers who work with heirloom seeds and biologically diverse farm systems. Under the brand Timeless Natural Food, their unique business-cum-movement has grown into a million dollar enterprise that sells to Whole Foods, hundreds of independent natural foods stores, and a host of renowned restaurants. From the heart of Big Sky Country comes this inspiring story of a handful of colorful pioneers who have successfully bucked the chemically-based food chain and the entrenched power of agribusiness’s one percent, by stubbornly banding together. Journalist and native Montanan Liz Carlisle weaves an eye-opening and richly reported narrative that will be welcomed by everyone concerned with the future of American agriculture and natural food in an increasingly uncertain world.

Food Science

Author: Edelstein
Publisher: Jones & Bartlett Learning
ISBN: 1284122301
Size: 27.70 MB
Format: PDF, Mobi
View: 3260
Download and Read
Food Science: An Ecological Approach presents the field of food science—the study of the physical, biological, and chemical makeup of food, and the concepts underlying food processing—in a fresh, approachable manner that places it in the context of the world in which we live today.

Author: Anthony Marra
Publisher: Εκδόσεις Ίκαρος
ISBN: 9605721333
Size: 78.64 MB
Format: PDF, ePub
View: 7293
Download and Read
Η εξαιρετικά καλογραμμένη συλλογή διηγημάτων του Anthony Marra, σκιαγραφεί μια πλειάδα αξέχαστων χαρακτήρων των οποίων οι ζωές διασταυρώνονται μεταξύ τους με τρόπο σπαραχτικό. Την δεκαετία του 1930 στο Λένινγκραντ, ένας ζωγράφος-διορθωτής επεξεργάζεται επίμαχες φωτογραφίες για λογαριασμό του Κόμματος του Στάλιν, σβήνοντας και αλλοιώνοντας πρόσωπα με τον αερογράφο του. Μαγεμένος από την εικόνα μιας μπαλαρίνας, βρίσκεται κατηγορούμενος για σχέση με την πολωνική κατασκοπεία. Μια ομάδα γυναικών αφηγείται τις ιστορίες της αλλά και αυτές των γιαγιάδων τους, πρώην κρατουμένων της Γκουλάγκ, που εγκαταστάθηκαν σε πόλη ορυχείων της Σιβηρίας. Δύο ζεύγη αδερφών μοιράζονται μια άγρια, προστατευτική αγάπη. Νεαροί άνδρες σε ολόκληρη τη πρώην Σοβιετική Ένωση αντιμετωπίζουν τη βία στο σπίτι και στο στρατόπεδο. Μεγάλες θυσίες γίνονται και στο όνομα ενός πετρελαιοειδούς τοπίου, το οποίο είναι συνηθισμένο εκτός από το σχεδόν ακατανόητο ειρηνικό παρελθόν που απεικονίζει. Ο Τσάρος της αγάπης και της τέκνο, με εκπληκτική πρόζα μιλά για τη ματαιότητα της προσπάθειας να εξαλειφθούν άνθρωποι και γεγονότα, για την ανθρώπινη προσαρμοστικότητα, το παράλογο της ζωής και του πολέμου, αλλά και το πόσο μικρή είναι η ζωή μας σε σχέση με το μέγεθος του σύμπαντος.

Author: Τζούλιαν Μπαρνς
Publisher: Metaichmio Publications
ISBN: 6180305609
Size: 40.89 MB
Format: PDF
View: 7584
Download and Read
Μάιος του 1937. Ένας τριαντάρης περιμένει δίπλα στον ανελκυστήρα μιας πολυκατοικίας του Λένινγκραντ. Περιμένει όλη τη νύχτα ότι ανά πάσα στιγμή θα τον οδηγήσουν στο Αρχηγείο της Υπηρεσίας Κρατικής Ασφάλειας. Καμιά από τις διασημότητες που γνώρισε την περασμένη δεκαετία δεν μπορεί τώρα να του φανεί χρήσιμη. Και ελάχιστοι από όσους οδηγούνται στο Αρχηγείο επιστρέφουν. Αυτή είναι η αφετηρία του νέου αριστουργηματικού μυθιστορήματος του Μπαρνς, μια ιστορία για τη σύγκρουση ζωής και τέχνης, το θάρρος, τη δειλία, και τον πόνο του αναπόφευκτου συμβιβασμού. Το βιβλίο αναφέρεται στη ζωή, το έργο του Ντμίτρι Σοστακόβιτς καθώς και στη σύγκρουσή του με το σταλινικό καθεστώς.