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Our Daily Poison

Author: Marie-Monique Robin
Publisher: New Press, The
ISBN: 1595589309
Size: 58.70 MB
Format: PDF, Mobi
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Over the last thirty years, we have seen an increase in rates of cancer, neurodegenerative disease, reproductive disorders, and diabetes, particularly in developed countries. At the same time, since the end of World War II approximately 100,000 synthetic chemical molecules have invaded our environment—and our food chain. In Our Daily Poison, award-winning journalist and documentary filmmaker Marie-Monique Robin investigates the links between these two concerning trends, revealing how corporate interests and our ignorance about these invisible poisons may be costing us our lives. The result of a rigorous two-year-long investigation that took Robin across three continents (North America, Europe, and Asia), Our Daily Poison documents the many ways in which we encounter a shocking array of chemicals in our everyday lives—from the pesticides that blanket our crops to the additives and plastics that contaminate our food—and their effects on our bodies over time. Gathering as evidence scientific studies, testimonies of international regulatory agencies, and interviews with farm workers suffering from acute chronic poisoning, Robin makes a compelling case for outrage and action.

The Food Chain

Author: Barbara Krasner
Publisher: Greenhaven Publishing LLC
ISBN: 1534503935
Size: 76.30 MB
Format: PDF, ePub
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Globalization has impacted many aspects of life, and the food chain is no exception. Approximately one-quarter of America's food supply is imported, and while food production and manufacturing companies financially benefit from sourcing food from other countries, regulating these food sources becomes increasingly difficult. How does food regulation and inspection differ between countries? What can be done to ensure food imported from other countries is safe for consumption, and how can we make sure people involved in the food production process around the world are treated ethically? Readers will explore the many considerations affecting the global food chain.

Toward Self Sufficiency

Author: George Hunt
Publisher: iUniverse
ISBN: 1532059817
Size: 67.67 MB
Format: PDF, Mobi
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George Hunt spent more than fifty years as a community planner and landscape architect. This included hands-on work in impoverished and low-income areas which helped him understand the dynamics that hold us back from achieving self-sufficiency. In this book, he outlines a sustainable community project that seeks to solve social problems that most community planners overlook. The pilot project includes numerous ways to make communities self-sufficient, and while it’s geared for those in middle- and lower-income brackets, anyone can use its concepts. He explains how multiple-purpose buildings can be used to house a diversity of people, ways to launch a business within the community by collaborating and sharing with others, how to obtain a vocational work/study program offered on site, and more. The book is also a reference manual on transition community design, creating a purpose, the meaning of happiness, sustainable agricultural practices, how to live without stuff, and how to reduce anxiety and depression.

Der Stumme Fr Hling

Author: Rachel Carson
Publisher: C.H.Beck
ISBN: 3406704220
Size: 67.83 MB
Format: PDF, ePub, Mobi
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Der stumme Frühling erschien erstmals 1962. Der Titel bezieht sich auf das eingangs erzählte Märchen von der blühenden Stadt, in der sich eine seltsame, schleichende Seuche ausbreitet … Das spannend geschriebene Sachbuch wirkte bei seinem Erscheinen wie ein Alarmsignal und avancierte rasch zur Bibel der damals entstehendenÖkologie-Bewegung. ZumerstenMal wurde hier in eindringlichem Appell die Fragwürdigkeit des chemischen Pflanzenschutzes dargelegt. An einer Fülle von Tatsachen machte Rachel Carson seine schädlichen Auswirkungen auf die Natur und die Menschen deutlich. Ihre Warnungen haben seither nichts von ihrer Aktualität verloren.

Das Omnivoren Dilemma

Author: Michael Pollan
Publisher: Goldmann Verlag
ISBN: 3641119804
Size: 63.79 MB
Format: PDF, ePub, Docs
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Das Standardwerk über vernünftige Ernährung Der Mensch gehört von der Konsititution seiner Verdauungsorgane her zu den Omnivoren, den Allesfressern. Das war in der Evolution sicherlich nützlich. Doch das heutige Überangebot von Nahrungsmitteln in Supermärkten und Schnellrestaurants bringt nicht nur ihn selbst körperlich an den Rand des Abgrunds, sondern ruiniert auch noch seinen Lebensraum und sein soziales Umfeld. Mit Biss und investigativer Recherche sieht sich Pollan um, wie unsere Nahrungsmittel hergestellt und verarbeitet werden, vom Maisfeld über Cheeseburger mit Pommes bis zum Öko-Menü. Er öffnet uns die Augen für unser gestörtes Essverhalten und für den Weg zurück zu Einfachheit und Genuss.

Warum Wir Arbeiten

Author: Barry Schwartz
Publisher: S. Fischer Verlag
ISBN: 3104036233
Size: 22.35 MB
Format: PDF, ePub
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Der Psychologieprofessor Barry Schwartz findet in seinem TED-Book ›Warum wir arbeiten‹ eine ganz überraschende, komplexe und eindringliche Antwort auf diese auf den ersten Blick so simple Frage. Er zerstört den Mythos, dass es bei der Arbeit nur ums Geldverdienen gehe und fordert – unterstützt durch zahlreiche Studien und Anekdoten –, dass wir neue Wege finden müssen, um unser Verhältnis zur Arbeit neu zu definieren. Schwartz nimmt uns mit in Krankenhäuser und Friseursalons, Fabriken und Vorstandsetagen und zeigt, welche unterschiedlichen Formen die Arbeit annehmen kann, welche Funktion sie für unsere Kultur innehat und wie jeder von uns seinen eigenen Weg zum Glück am Arbeitsplatz findet.

Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2005

Author: Peter Brandt
Publisher: Springer Science & Business Media
ISBN: 3764383461
Size: 33.33 MB
Format: PDF, ePub
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Lebensmittelmonitoring - das von Bund und Ländern durchgeführte Untersuchungsprogramm - ergänzt die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer. Lebensmittelüberwachung kontrolliert die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften v.a. durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen. Das Lebensmittelmonitoring hingegen misst und bewertet - wiederholt und repräsentativ - den Gehalt unerwünschter Stoffe (z.B. Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle) in und auf Lebensmitteln. Es erkennt Risiken für Verbraucher und stellt sie ab. 2005 wurden 5159 Proben von 50 Lebensmitteln bzw. -gruppen in- und ausländischer Herkunft untersucht.