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Pie It Forward

Author: Gesine Bullock-Prado
Publisher: Open Road Media
ISBN: 1453276890
Size: 35.65 MB
Format: PDF, ePub
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The definitive guide to tasty treats, with recipes both savory and sweet, from puff pastry to buttery dough, pies to tarts, and everything in between. There’s nothing more American than apple pie, but there’s so much more that can be done with crusts than filling them with fruit. In Pie It Forward, baker, confectioner, and pastry master Gesine Bullock-Prado breaks the boundaries of the traditional two-crust pie and introduces home cooks to new twists on the classics. Along the way, Bullock-Prado imparts the secrets behind the basics, such as how to make luscious lattices at home, as she shares tips and advice for some of her favorites, like Blueberry Brown Butter Tartlets and Vermonter’s Pizza Pie. The bakery owner breaks the mold with recipes that utilize surprising or exotic ingredients, such as her Chocolate Stout Pudding Pie or Yuzu-Ginger Rice Pudding Meringue Pie, or inventive techniques, such as the touch of candy-making magic required to create an Earl Grey Truffle Tart. “Filled with detail, wit, and good advice,” Pie It Forward is a delectable and indispensable guide to everything pie, tart, galette, torte, and more (The Boston Globe). It is a must-have for any home baker.

A Specially Tender Piece Of Eternity

Author: Teresa Prudente
Publisher: Lexington Books
ISBN: 9780739125557
Size: 75.79 MB
Format: PDF, ePub, Docs
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"It’s a conundrum I can’t understand. Someone’s hankering for pie; you can see the pie-longing in their eyes. They want a delicious flaky crust, something with buttery overtones. They want fresh fruit—not a vague whisper of berry in a butter cream, but overt chunks of apple, discernible bites of berry. But it’s just not done. You don’t serve pie at special events like fiftieth birthdays, dinner parties, silveranniversaries, or, God forbid, at a wedding. To which I reply, ‘Bullpuckies.’" And so begins Pie It Forward: Pies, Tarts, Tortes, Galettes, and Other Pastries Reinvented. Pie has always been a popular cookbook topic, yet in Pie It Forward, baker, confectioner, and pastry master Gesine Bullock-Prado unveils an entirely new frontier of pies, redefining what can be done with a piecrust and pastry shell. Expect lattice and cutouts with an entirely modern twist. Homemade puff pastry made easy. Individual pie pops to replace tiredcupcakes. Surprising and wildly successful explorations with beer (Chocolate Stout Pudding Pie), exotic fruits (Yuzu-Ginger Rice Pudding Meringue Pie), and candy making (Earl Grey Truffle Tart). And there are the classics too—riffing on her German roots, her Hollywood background, and life on her Vermont farm—a Blueberry Brown Butter Tart, an Italian Plum Tart with a yeasted-dough crust, a tiramisu-inspired Espresso Tart, a Vermont Pizza Pie, and more. Including sweet, savory, layered, and miniature pies and tarts, Bullock-Prado presents these recipes with a voice that removes the intimidation factor and inspires readers to break out of the double-crust straitjacket and try her signaturecreations—and to laugh out loud along the way. For additional information, technique demonstrations, and more, please visit www.pieitforwardcookbook.com. Praise for Pie it Forward: “Delicious reworkings and inventions from Sandra Bullock’s sister, including a truly quick puff pastry that’s worth the price of the book.” —New York Times Book Review "A slice of heaven." —US Weekly "In Pie it Forward, Gesine Bullock-Prado satisfies even the most demanding sweet tooth." —National Examiner "Pie it Forward by Gesine Bullock-Prado grabs you with the delectable cover, and holds you with its mouth-watering recipes. My favorite so far, the unbearably amazing pear and rhubarb cardamom custard pie, tastes both cozy and original in the best way possible." —Campus Circle “Work your way through her beginning section on crusts—the thing that scares bakers off pies—and you will be an expert from puff pastry to pizza dough. . . . When you’ve conquered these, it really is time to “pie it forward” with Bullock-Prado’s compositions that turn pie into art. To see them and her technique go to pieitforwardcookbook.com because words don’t do them justice.” —Cookbook Digest

Das Schokoladen Kochbuch

Author: Patricia Lousada
Publisher:
ISBN: 9783884728338
Size: 63.87 MB
Format: PDF, ePub, Docs
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Preiswerte Neuausgabe des im Original im Dorling Kindersley erschienenen Kochbuchs (BA 11/98, damals 39.90 DM). I. Bischoff schrieb: "... die Köstlichkeiten sind für SchokoladenLiebhaber unentbehrlich, hilfreich ist es jedoch, jemanden zu haben, der einem die verführerischen SchokoÜberraschungen fertig präsentiert, denn einige der über 100 Kuchen, Torten, Desserts, Pralinen, Kleingebäcksorten, Eiscremes, Saucen, Getränke usw. sind ein bißchen arbeitsintensiv. Das Ergebnis lohnt aber auf jeden Fall. Super ist der Informationsteil zu Beginn, der ausführlich über Herkunft, Geschichte und Herstellung der Schokolade berichtet, die Sorten vorstellt, Grundtechniken, Arbeitsgeräte, ProfiTips und Tricks beim Kochen und Backen verrät, Ideen zur Dekoration mit Schokolade, für Füllungen und Glasuren gibt." Zum Thema vgl. zuletzt "Das große Buch der Schokolade" (BA 12/04), "Himmlische Verführung Schokolade" (BA 3/05), M. Presilla (BA 6/02), "Verrückt nach Schokolade" (BA 1/04), daneben zur Ersatz oder Neuanschaffung empfohlen. (2)

Fitness F R Dummies

Author: Suzanne Schlosberg
Publisher: Wiley-VCH
ISBN: 9783527701490
Size: 21.64 MB
Format: PDF, Docs
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Fit wie ein Turnschuh! Raus aus dem Sessel, rein in die Turnschuhe! Auch, wer bisher wenig Sport betrieben hat, wird bei der Lektüre dieses Buches schnell Lust bekommen, sich sportlich zu betätigen. Bereits Kapitel 1 nennt Ihnen 100 Gründe, warum Sie Ihren Körper trainieren sollten! Susan Schlosberg und Liz Neporent geben nützliche Tipps, wie Sie Ihr persönliches Fitnessprogramm erstellen, das Ihrem Fitnessniveau und Ihren Interessen entspricht und sich in einen ganz normalen Alltag integrieren lässt. Egal, ob Sie joggen oder walken möchten, Gewichte stemmen oder Yoga betreiben, abnehmen oder einfach kräftiger werden möchten - Ihr Körper wird es Ihnen danken! Sie erfahren: Wie Sie Ihre Fitness testen können und sich dann realistische Ziele setzen Wie Sie Ihrem Herzen etwas Gutes tun können Wie Sie Kraft gewinnen und Ihre Beweglichkeit trainieren Wie Sie im Fitnessstudio oder auch zuhause am besten trainieren

Broken Lands

Author: Kate Milford
Publisher: Verlag Freies Geistesleben
ISBN: 377254035X
Size: 50.67 MB
Format: PDF, Docs
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Ein einziger Funke würde in dieser Zeit nach dem amerikanischen Bürgerkrieg schon genügen, um New York in einem Chaos aufgehen zu lassen. Die Energie, über die Walker und Bones, die Unheimlichen, verfügen, um die Stadt in eine Hölle zu verwandeln, ist noch weit mächtiger. Wo sind die Hüter der Stadt? Und wer sind sie überhaupt? Die junge Chinesin Jin mit ihren genialen Feuerwerkskünsten und der trickreiche Kartenspieler Sam, die sich inmitten der Schreckensinvasion kennenlernen, stellen sich selbst dämonischen Akteuren entgegen. Und mysteriöse Wanderer, Sucher und Grenzgänger, tragen ihre Erfahrungen bei. An der noch unvollendeten Hängebrücke zwischen Brooklyn und New York wird sich die Zukunft des zerbrochenen Landes entscheiden. Kate Milfords Roman ist eine prickelnde Mischung aus Geschichte, Fiktion, Folklore und Fantasy. Die filigranen Bilder von Andrea Offermann zaubern genau diese Atmosphäre herauf.

Furious Love

Author: Sam Kashner
Publisher: Heyne Verlag
ISBN: 3641079268
Size: 60.25 MB
Format: PDF, Docs
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Eine Liebe, zu groß für die Ewigkeit - Die einzige Biografie des Skandalpaars in Zusammenarbeit mit Elizabeth Taylor »Sie war so unfassbar schön, dass ich beinahe lachen musste. Sie war einfach hinreißend und unglaublich sinnlich. Sie war, kurz gesagt, einfach eine Nummer zu groß, und nicht nur das: Sie ignorierte mich auch noch völlig.« – So beginnt eine Affäre, die bald die ganze Welt in Atem hält: Alkoholexzesse, Sex, Trennungen, Glamourauftritte und millionenschwere Versöhnungsgeschenke: Die Burtons lebten und liebten, als gäbe es kein Morgen. Leidenschaftlich, zerstörerisch, berauschend – eine Liebe, die sie ihr Leben lang nicht mehr losließ ...

Der Meisterkoch

Author: Saygin Ersin
Publisher: Hoffmann und Campe
ISBN: 3455002226
Size: 14.21 MB
Format: PDF, Docs
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Istanbul um 1600, Blütezeit des Osmanischen Reichs. Im Topkapi-Palast kommt ein außergewöhnliches Kind zur Welt, der junge Pascha verfügt über einen absoluten Geschmackssinn. Als der Sultan all seine männlichen Verwandten ermorden lässt, überlebt der Junge das grausame Massaker mithilfe des Küchenchefs. Ihm gelingt die Flucht, und er beginnt seine Lehrjahre. In Bagdad studiert er Sternen- und Naturheilkunde, auf der Insel Hormus unterweist ihn die Herrin der Aromen in Gewürzkunde, die Lehre der Geschmacksrichtungen, und die symbolische Meisterschaft verleiht ihm ein Bibliothekar in Alexandria. Als Meisterkoch kehrt er zurück nach Istanbul, wo er seine große Liebe Kamer, die begnadete Tänzerin, wiederfinden will. Und er hat sich geschworen, Rache zu nehmen für die Ungerechtigkeiten, die ihm als Kind widerfahren sind. Schließlich wähnt er sich am Ziel seines Strebens: die legendäre Palastküche, Inbegriff aller kulinarischer Wonnen, raffiniertester Intrigen und gefährlicher Eifersucht ...