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The French Chef In America

Author: Alex Prud'homme
Publisher: Anchor
ISBN: 0385351763
Size: 80.21 MB
Format: PDF, ePub
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In this enchanting follow-up to My Life in France—Julia Child’s beloved and best-selling memoir—her co-author and grandnephew, Alex Prud’homme, chronicles Julia’s rise from home cook to the first celebrity chef. While at the beginning of her career Julia’s name was synonymous with French cooking, she fashioned a new identity in the 1970s, reinventing and Americanizing herself. Here we see her dealing with difficult colleagues and the challenges of fame, and ultimately using her newfound celebrity to create what would become a totally new type of food television. The story of a remarkable woman who found her true voice in middle age and profoundly shaped our relationship with food, The French Chef in America is a fascinating look at the second act of a unique culinary icon.

Ein Bisschen Blutig

Author: Anthony Bourdain
Publisher: Karl Blessing Verlag
ISBN: 3641060397
Size: 66.11 MB
Format: PDF, Docs
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Ein Buch wie ein Messer – scharf, kompromisslos und ein bisschen blutig Er führte ein Millionenpublikum hinter die Fassade der Nobel Cuisine – und zeigte uns die infernalischen Abgründe der Gastronomie. Seine Küche im legendären „Les Halles” in New York City war von derselben Leidenschaft, Besessenheit und Kompromisslosigkeit durchströmt wie die Bücher, die ihn auch als Autor weltberühmt machten – allen voran »Geständnisse eines Küchenchefs«. Heute, ein Jahrzehnt später, sind ratgebende Starköche medienpräsenter als schaumschlagende Politiker. Das Kochen ist vom Handwerk zum Hobby und schließlich zur Lifestyle-Rubrik mutiert – zur quotenheischenden Wohlfühlberieselung. In seinem neuen Buch rechnet Anthony Bourdain mit diesem „Imperium der Mittelmäßigkeit” ab und erinnert daran, was in einer Küche fließen muss. Nicht Balsamicoreduktion, sondern Blut, Schweiß und Tränen. Mit 28 Jahren Berufserfahrung in den härtesten Küchen der Welt, der Zen-Weisheit eines Lebenskünstlers und dem ungetrübten Blick eines Outlaws gibt Bourdain schnörkellose Antworten auf brennende Fragen. Warum bezahlen die reichsten Menschen der Welt verlässlich Unsummen für den schlechtesten Fraß? Warum machen die renommiertesten Köche Werbung für den größten Schrott? Was muss jeder Mensch kochen können, um als mündiger Bürger durchzugehen? Anthony Bourdains Aufruf für eine neue Küche ist denkbar einfach: weniger Bullshit, mehr Genuss!

Julia Child S The French Chef

Author: Dana Polan
Publisher: Duke University Press
ISBN: 0822348721
Size: 64.28 MB
Format: PDF, Kindle
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Dana Polan considers what made Julia Child s TV show, The French Chef, so popular during its original broadcast and such enduring influences on American cooking, American television, and American culture since then.

Gro Stadtsklaven

Author: Tama Janowitz
Publisher: Kiepenheuer & Witsch
ISBN: 3462410504
Size: 55.91 MB
Format: PDF, Mobi
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»Großstadtsklaven« ist eine wirkliche Entdeckung. Selten hat ein Buch so genau den Nerv der Zeit und des Ortes getroffen wie diese Sammlung von Stories über die Künstler- und Lebenskünstlerszene in New York in den 80ern. In jeder Geschichte wird eine spezielle Form moderner Sklaverei ins Visier genommen: die Wohnungs-Sklaverei, die Sex-Sklaverei, die Geld-Sklaverei, die Gefühlssklaverei – und doch sind die Geschichten auf eigenartige Weise einverstanden mit dem Leben, so wie es ist. Also eine Popschriftstellerin? Vielleicht.

Justins Heimkehr

Author: Bret Anthony Johnston
Publisher: C.H.Beck
ISBN: 3406697437
Size: 70.76 MB
Format: PDF, ePub
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Mit psychologischem Feingefühl und sehr spannend erzählt Bret Anthony Johnston in seinem Debütroman von einer Familie unter Schock. Vor vier Jahren ist Justin Campbell, damals 12 Jahre alt, entführt worden. Seine Eltern und sein Bruder, die nie aufgehört hatten, nach ihm zu suchen, haben unterschiedliche Wege gefunden, mit diesem Erlebnis umzugehen. Wege, die die Familie eher auseinanderdriften lassen. Da wird Justin wie durch ein Wunder ganz in der Nähe entdeckt und seinem Entführer entwunden – der inzwischen 16jährige kehrt in die Familie zurück. Aber ist der Wiedergefundene nicht doch verloren? Und was geschieht mit dem Täter, der vor Gericht gestellt wird und auf „nicht schuldig“ plädieren will? Bret Anthony Johnston zeigt sich in diesem Roman als hoch begabter, raffinierter und kluger Erzähler, der glaubwürdige und faszinierende Charaktere zeichnen kann und ohne Effekthascherei ins Herz der Dinge vorstößt.