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The Last Chinese Chef

Author: Nicole Mones
Publisher: Houghton Mifflin Harcourt
ISBN: 9780547053738
Size: 32.98 MB
Format: PDF
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Struggling to recover in the wake of her husband's premature death and stunned by a paternity suit against her husband's estate, food writer Maggie McElroy plans a trip to China to investigate the claim and to profile rising chef Sam Liang, who introduces her to the Chinese concept of food, while drawing her into his extended family and helping her come to terms with her life. Reprint.

Madame Mallory Und Der Kleine Indische K Chenchef

Author: Richard C. Morais
Publisher: Piper Verlag
ISBN: 3492953603
Size: 30.79 MB
Format: PDF, Mobi
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Seine früheste Erinnerung ist der Duft von scharfem Curry. Als Hassan Haji über einem turbulenten Imbissladen in Bombay das Licht der Welt erblickt, ahnt niemand, welch großes Talent in ihm schlummert. Erst Tausende Kilometer entfernt, in einem verschlafenen französischen Dorf, entdeckt der Junge seine Leidenschaft für die hohe Kunst des Kochens – und gerät mitten hinein in eine handfeste Restaurant-Fehde: Seiner indischen Großfamilie und ihrem lebhaften Lokal schlägt die offene Verachtung der alteingesessenen Madame Mallory entgegen, die genau gegenüber einen sternedekorierten Gourmettempel führt. Bis sie Hassans Gabe erkennt und anbietet, ihn in die Geheimnisse der gehobenen Küche einzuführen. Doch nur wenn der Lehrling die Straßenseite wechselt und bei ihr einzieht – in die Höhle der Löwin...

Meine Ultimative Kochschule

Author: Gordon Ramsay
Publisher: Riva Verlag
ISBN: 3864135583
Size: 21.16 MB
Format: PDF, Docs
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In diesem fantastischen Kochbuch des britischen Starkochs Gordon Ramsay finden Sie Tipps und Tricks sowie über 120 köstliche, moderne und unkomplizierte Rezepte, die jeder – von Anfänger bis Fortgeschrittener – leicht nachkochen kann. Diese ultimative Kochbibel vereint das Wissen und die Expertise eines der erfolgreichsten Köche der Welt und zeigt, dass Sterneküche auch zuhause funktioniert!

Ein Bisschen Blutig

Author: Anthony Bourdain
Publisher: Karl Blessing Verlag
ISBN: 3641060397
Size: 78.31 MB
Format: PDF, Kindle
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Ein Buch wie ein Messer – scharf, kompromisslos und ein bisschen blutig Er führte ein Millionenpublikum hinter die Fassade der Nobel Cuisine – und zeigte uns die infernalischen Abgründe der Gastronomie. Seine Küche im legendären „Les Halles” in New York City war von derselben Leidenschaft, Besessenheit und Kompromisslosigkeit durchströmt wie die Bücher, die ihn auch als Autor weltberühmt machten – allen voran »Geständnisse eines Küchenchefs«. Heute, ein Jahrzehnt später, sind ratgebende Starköche medienpräsenter als schaumschlagende Politiker. Das Kochen ist vom Handwerk zum Hobby und schließlich zur Lifestyle-Rubrik mutiert – zur quotenheischenden Wohlfühlberieselung. In seinem neuen Buch rechnet Anthony Bourdain mit diesem „Imperium der Mittelmäßigkeit” ab und erinnert daran, was in einer Küche fließen muss. Nicht Balsamicoreduktion, sondern Blut, Schweiß und Tränen. Mit 28 Jahren Berufserfahrung in den härtesten Küchen der Welt, der Zen-Weisheit eines Lebenskünstlers und dem ungetrübten Blick eines Outlaws gibt Bourdain schnörkellose Antworten auf brennende Fragen. Warum bezahlen die reichsten Menschen der Welt verlässlich Unsummen für den schlechtesten Fraß? Warum machen die renommiertesten Köche Werbung für den größten Schrott? Was muss jeder Mensch kochen können, um als mündiger Bürger durchzugehen? Anthony Bourdains Aufruf für eine neue Küche ist denkbar einfach: weniger Bullshit, mehr Genuss!

Sweetbitter

Author: Stephanie Danler
Publisher: Aufbau Digital
ISBN: 3841212883
Size: 78.45 MB
Format: PDF, Kindle
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„Eine rohe, schnörkellose, beißende, wilde Liebesgeschichte.“ Marie Claire. Eigentlich wollte Tess nicht Kellnerin werden, sondern ihrer provinziellen Heimat entkommen, in die Großstadt eintauchen und endlich herausfinden, was sie will vom Leben. Durch Zufall landet sie in einem edlen New Yorker Restaurant mit seinen ganz eigenen Regeln, Allianzen, Intrigen, Affären und Freundschaften. Um nicht unterzugehen, muss sie hart arbeiten und vor allem schnell lernen, was in der Gourmet-Welt wichtig ist. Und dann verliebt sie sich in den unnahbaren Barmann Jake. Sweetbitter ist ein großer Roman über den Genuss und die Obsession – darüber, dass man manchmal besessen sein muss, um wirklich genießen zu können. „Ein Roman als Sinnesrausch.“ Brigitte Woman.

Night In Shanghai

Author: Nicole Mones
Publisher: Houghton Mifflin Harcourt
ISBN: 0547516177
Size: 55.73 MB
Format: PDF, ePub, Mobi
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Touring Shanghai in 1936 as part of a black jazz orchestra, Thomas Greene meets Song Yuhua, translator for one of Japan's biggest crime bosses, and together through friendship and love they weather the Japanese invasion together. 40,000 first printing.

Lost In Translation

Author: Nicole Mones
Publisher: HarperCollins Australia
ISBN: 1460703448
Size: 68.23 MB
Format: PDF, ePub, Docs
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Emotionally charged and erotic, this widely translated novel from the bestselling author of THE LAST CHINESE CHEF and A CUP OF LIGHT has been universally praised for its authoritative portrayal of a China rarely captured in contemporary fiction. At dawn in Beijing, Alice Mannegan pedals a bicycle through the deserted streets. An American by birth, she spends her nights in Beijing's smoke-filled bars, and the Chinese men she so desires never misunderstand her intentions. It is a world in which, each night as she slips from her hotel, she hopes to lose herself forever. then Alice takes a phone call from an American archaeologist seeking a translator. And begins an intoxicating journey of the heart - one that draws her into a perilous search for archaeological treasure, plunges her into the vast, uncharted terrain of northwest China, and brings a man named Lin Shiyang into her life. As their expedition twists perilously through the violent history of China, as Alice and Lin slowly seek shelter in each other, an extraordinary series of events begins to unfold in this haunting, utterly unforgettable novel. LOST IN TRANSLATION is a rich exploration of love in all its forms - human, sexual, divine, between a nation and its history, a man and his past, a father and his daughter.

Die Magischen Sechs Mr Vernons Zauberladen

Author: Neil Patrick Harris
Publisher: Egmont
ISBN: 3505141895
Size: 39.54 MB
Format: PDF, Docs
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Carter wächst bei seinem zwielichtigen Onkel auf, der ihm nichts als miese Zaubertricks beibringt. Als dieser einen besonders fiesen Coup abziehen will, haut Carter ab. Er landet ausgerechnet auf einem Jahrmarkt, auf dem Täuschung und Betrug an jeder Ecke lauern. Aber wie bei einem guten Zaubertrick können sich Dinge von einer Sekunde auf die nächste komplett ändern. So wird Carter dort unerwartet neue Freundschaften schließen und den wahren Zauber der Magie entdecken. Zusammen mit einer Bande gewitzter Zauberkünstler legt er schließlich dem betrügerischen Jahrmarktbetreiber das Handwerk und findet endlich eine richtige Familie: Die Magischen Sechs. Ein mitreißendes Abenteuer voller Magie und mit Herz von TV-Star Neil Patrick Harris!