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The Red Rooster Cookbook

Author: Marcus Samuelsson
Publisher: Pavilion Books
ISBN: 191159527X
Size: 60.51 MB
Format: PDF, ePub, Mobi
View: 3818
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Publication coincides with the opening of Samuelsson's first international outpost of Red Rooster in Shoreditch, London, May 2017 Ever since the 1930s, Harlem has been a magnet for more than a million African Americans, a melting pot for Spanish, African, and Caribbean immigrants, and a mecca for artists. When Chef Marcus Samuelsson opened Red Rooster on Harlem’s Lenox Avenue, he envisioned so much more than just a restaurant. He wanted to create a gathering place at the heart of his adopted neighbourhood, where both the uptown and downtown sets could see and be seen, mingle and meet – and so he did, in a big way. The Red Rooster Cookbook is much more than a collection of recipes. It’s a love letter to Harlem shown through the people, music, soul, and food. Marcus’ Ethiopian and Swedish upbringing converge with his Harlem-American present to give readers a culinary clash of dishes to try, all mirroring the menus at his much loved neighbourhood restaurant Red Rooster. Recipes range from the restaurant’s Deviled Eggs with Chicken Skin Mayo, Obama Fried Ribs, Whole Fried Fish with Grits, Curried Goat Stew, Sunday Tomato Eggs, and Uncle T’s Meatballs. He reinvents traditional home comfort foods like macaroni cheese and Swedish meatballs with exciting twists and new flavour combinations, placing them centre stage at the dinner table. Marcus dedicates the book, “To the people of Harlem, especially the generation before mine who cared, restored and fought for uptown, to make sure Harlem would be a special neighbourhood in the greatest city – a place I am lucky to call home.” Full of heritage and culture, music and love, this is far more than just a cookbook.

Make It Messy

Author: Marcus Samuelsson
Publisher: Delacorte Books for Young Readers
ISBN: 0385374194
Size: 77.48 MB
Format: PDF
View: 6291
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In this inspirational autobiography, world-famous chef and owner of Red Rooster Harlem, Marcus Samuelsson tells his extraordinary story and encourages young people to embrace their mistakes and follow their dreams. Based on his highly praised adult memoir, Yes, Chef, this young adult edition includes an 8-page black-and-white family photo insert. Marcus Samuelsson’s life and his journey to the top of the food world have been anything but typical. Orphaned in Ethiopia, he was adopted by a loving couple in Sweden, where his new grandmother taught him to cook and inspired in him a lifelong passion for food. In time, that passion would lead him to train and cook in some of the finest, most demanding kitchens in Europe. Samuelsson’s talent and ambition eventually led him to fulfill his dream of opening his own restaurant in New York City: Red Rooster Harlem, a highly acclaimed, multicultural dining room, where presidents rub elbows with jazz musicians, aspiring artists, and bus drivers. A place where anyone can feel at home. "'Step up to the challenge; don't avoid it. Win or lose, take the shot.' Samuelsson neatly serves up inspiration and food for thought."--Kirkus Reviews "The perfect book for teen foodies and a great choice for others, thanks to its . . . compelling story . . . and sound advice."--VOYA "A delightful read. . . .Samuelsson effectively connects his love of food to his personal journey."--School Library Journal From the Hardcover edition.

A Modern Way To Cook

Author: Anna Jones
Publisher: Mosaik Verlag
ISBN: 3641199107
Size: 67.12 MB
Format: PDF, ePub, Docs
View: 2958
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Vegetarisch kochen muss nicht kompliziert sein! Anna Jones, der Shootingstar der vegetarischen Küche, stellt 150 schnelle Rezepte vor, die im Handumdrehen zubereitet sind und einfach köstlich schmecken. Ihre raffinierten Gerichte für jeden Tag sind in nur 15, 20, 30 oder 40 Minuten auf dem Tisch. Dazu gibt es jede Menge schnelle Frühstücksideen, Desserts und Rezepte für die Vorratsküche. Unkomplizierte Zubereitung, unglaublicher Geschmack – so kocht man heute!

Cosmopolitanism Markets And Consumption

Author: Julie Emontspool
Publisher: Springer
ISBN: 3319641794
Size: 21.88 MB
Format: PDF, ePub, Docs
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This book addresses the complicated question of how markets and consumption create the possibilities for cross-cultural exchanges and the multicultural pleasures of omnivorous consumption, whilst at the same time building new boundaries and distinctions, paving the way for new exploitative relationships, and initiating novel modes of status and capital accumulation. The contributors identify that the divide between the economic and ethical dimensions of globalisation has never seemed in sharper relief. With the workings of global markets at odds with fostering cosmopolitan social change, this collection addresses the question of whether we should assume that market logics and consumptive practices conflict with cosmopolitan agendas. It also explores whether the imperatives of economic globalisation and individual consumption practices are opposed to cosmopolitan prospects for global solidarities. Cosmopolitanism, Markets and Consumption will be of interest to students and scholars across a range of disciplines including in the social sciences, businesses and marketing studies.

Appetites

Author: Anthony Bourdain
Publisher: Riva Verlag
ISBN: 3959716672
Size: 21.71 MB
Format: PDF
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In Appetites stellt Anthony Bourdain seine Lieblingsgerichte vor, die ihm schon während seiner Kindheit, später in seiner Karriere als Koch und natürlich auf seinen Reisen ans Herz gewachsen sind. Doch Appetites ist weit mehr als ein Kochbuch. Es ist ein Kunstwerk. Ein Manifest. Eine Reflexion über das (richtige) Leben und ein Schlachtplan für die Küche, der dabei hilft, Gäste mit atemberaubender Effizienz in Schrecken zu versetzen. Die Fotos sind rebellisch, frech, ungeschönt, unkonventionell. Sie zeigen, wie es in einer Küche wirklich zugeht, und zelebrieren Bourdains Bad-Boy-Image auf schaurig-schöne Weise. Die Gerichte schmecken dennoch fantastisch und sollten – in Bourdains Augen – wirklich von jedem gekocht werden können.

A Modern Way To Eat

Author: Anna Jones
Publisher: Mosaik Verlag
ISBN: 3641173698
Size: 20.95 MB
Format: PDF, ePub, Mobi
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Raffiniert leichte vegetarische Küche! Bewusst genießen, ohne stundenlang am Herd zu stehen – Anna Jones' leichte, frische Rezepte passen perfekt zur modernen Lebensweise. Ihre raffinierten Kreationen erkunden die Vielfalt des saisonalen Angebots und bieten neue Geschmackserlebnisse. So bringt sie einen neuen Dreh in die vegetarische Küche mit Gerichten, die gesund und lecker sind, satt und einfach glücklich machen, wie: • Blaubeer-Amaranth-Porridge für einen guten Start in den Tag, • Rote-Bete-Curry mit Hüttenkäse zum Lunch, • Safran-Ratatouille zum Abendessen, • jede Menge Ideen für Desserts, Kuchen, Brot und Chutneys, • und zahlreichen veganen und glutenfreien Alternativen. Einfach gut essen!

Sternchenhimmel

Author: Carl Hiaasen
Publisher: Manhattan
ISBN: 3641069084
Size: 40.26 MB
Format: PDF, ePub
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Lebenskrisengeplagtes Popsternchen auf Abwegen ... Das lebenskrisengeplagte Popsternchen Cherry Pye steht kurz vor seinem Comeback. Cherry beschäftigt ein Körperdouble namens Ann DeLusia, das immer dann einspringt, wenn Cherry sich »unpässlich« fühlt, sprich: mal wieder über die Stränge geschlagen hat. Doch dann wird Ann von einem Paparazzo gekidnappt, der sich ein intimes Shooting mit Cherry erhofft. Dies stellt Cherrys Entourage (ihre geschäftstüchtige Mutter, den geifernden Plattenproduzenten und den nicht gerade zimperlichen Bodyguard) vor schier unlösbare Aufgaben. Nicht nur muss Ann aus den Klauen des Bösewichts gerettet werden, ohne dass die skandalhungrige Öffentlichkeit Wind davon bekommt, vor allem aber muss die unterbelichtete Cherry Pye vor sich selbst gerettet werden ...

Palast Der Erinnerungen

Author: Debra Dean
Publisher: Knaur eBook
ISBN: 342643508X
Size: 46.87 MB
Format: PDF
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Gemälde als Flucht aus der kalten Realität - »Palast der Erinnerungen« von Debra Dean Die junge Marina ist Museumsführerin in der berühmten Leningrader Eremitage. Früher umgaben sie faszinierende Gemälde und die tiefe Zuneigung des Mannes, den sie liebt. Nun aber, im Winter 1941, ist sie allein und die Museumssäle sind leer. In der Stadt herrschen Hunger, Not und Verzweiflung. Doch Marina hat ihren eigenen Weg gefunden, das Elend zu ertragen: Sie geht von Saal zu Saal und erinnert sich der Meisterwerke, die vor dem Krieg dort hingen. Sie sieht anmutige Gesten, betörende Farben, die Strahlkraft des Lichts. So entsteht in Marina das ganze Museum zu neuem Leben. Vor allem die Erinnerung an die Madonnenbilder und ihre Schönheit lassen sie alles überleben. Jahrzehnte später sind es wieder die Madonnenbilder, die ihr Trost spenden. Marina, deren Gedächtnis sie immer häufiger im Stich lässt, flüchtet sich erneut zu den Bildern und erlebt noch einmal Geborgenheit und Glück. »Was für ein tröstlicher Gedanke, den Debra Dean ihrem Romandebüt »Palast der Erinnerungen« zugrunde gelegt hat: Es ist die Schönheit der Kunst, die jede Finsternis erhellt. Nach der Lektüre dieses Buches glaubt man fest daran.« - Brigitte Begeisterte Leserstimmen: »Ein Buch über Liebe, Schönheit und über die Kraft der Imagination. Volle Punktzahl(...).« »Hier ist alles vereint, was einem Roman Spannung, Dynamik und die nötige Dramatik verleiht.« »Liebevoll, romantisch, anrührend und realistisch...«

People Holiday Recipes

Author: Editors of PEOPLE
Publisher: Time Inc. Books
ISBN: 168330487X
Size: 10.57 MB
Format: PDF, ePub
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From the pages of PeopleFood and from the best celebrity chefs, hottest bloggers and famous home cooks comes an essential collection of recipes to make your holidays warm, bright and easy. With great ideas for entertaining a crowd of overnight guests, or a hosting a casual family dinner, this beautifully photographed special edition of People takes you from Halloween through Thanksgiving, Christmas and New Year’s. More than 100 recipes and genius tips. Includes recipes from: Mario Batali, Martha Stewart, Carla Hall, Emeril Lagasse, Ina Garten, Trisha Yearwood, Tom Colicchio, Mark Bittman, Art Smith, Georgetown Cupcakes, The Pioneer Woman, Marcus Samuelson, Bobby Flay, Chrissy Tiegen, The Great British Baking Show and many more. Plus: In an exclusive interview Carrie Underwood shares her busy mom entertaining strategies.